بحث عن

المطبخ / حلويات / كيكة /

تورته الفادج بالجناش

تورته الفادج بالجناش - هنا hana

المقادير
٣بيضه
٢ كيس فانيلا
م ك خل
كوب ماء مغلى
٢م ك مش كافيه
نصف كوب زبده + زيت

كوب لبن رايب كوبين الا ربع دقيق
كوب الا ربع كاكاو خام
م ص كربوناتو كوب ونصف سكر بودر
م ك بيكنج بودر
مقادير الجناش
٤٠٠ ج شوكلت خام
٢٠٠ ج كريمه خفق او كوب

الطريقه
نخلط جميع المقادير الجافه فى بوله ونقلب
ثم نضع المقادير السائله( البيض والفانيلا والزيت والزبدة واللبن الرايب ونقلب النس كافيه فى الماء الساخن ونضيفه ايضا
ثم نخلط بالمضرب الكهربى
تصب فى صينيه مقاس ٢٤ مدهونه بالزيت ومرشوشه بالدقيق ومفروشه بالورق الغذائي
تدخل عل فرن مسبق التسخين فى وسط الفرن على حرارة ١٨٠ لمده ٢٥دقيقه
تختبر بخله للتاكد من تمام السواء

تترك لتبرد قليلا ثم تقلب على سلك لتبرد تماما
وتنزع الورق بسهوله جدا
إعداد الجناش
حمام مائى على النار نضع الشوكلت والكريمه حتى تختلط وتذوب وتتجانس نحصل على جناش لانه ورائع
إعداد التورته
تقسم قسمين
وتسقى بالجناش و هو سائل ثم تحشى بالجناش المتماسك ونضع الطبقه الثانيه وتجلس بطبقه رقيقه من كريم شانتيه الشوكلت وتترك ١٥ دقيقه فى الثلاجه لتتماسك

ثم يصب باقى الجناش وتترك عل حامل للتخلص من الجناش الزائد
تزين بروزيتات الكريمه او اى شكل تفضليه
وتترك فى الثلاجه على الأقل ٦ ساعات لتتماسك
وبالهنا







انضم الينا الى صفحتنا على الفيس بوك من هنا

المواضيع المتميزة

احدث المقالات

الاكثر اعجابا