بحث عن

المطبخ / سمك / ارز / حساء /

طريقه الصياديه الدمياطى ( سمك_ وارز _ وشوربه)

طريقه الصياديه  الدمياطى ( سمك_ وارز _ وشوربه) - هنا hana

المقادير
٢كيلو سمك بورى او لوت او وقار
٣ بصله كبيره مبشوره
ملح وفلفل
ليمون
زيت لتحمير البصله والطبخ
٣ كوب ارز مصرى


الطريقه
يسخن الزيت ثم نضع بشر البصل عليه قليل من الملح
ونقلب كل شويه حتى نحصل على لون بنى متوسط فقط
لان البصله لما تبرد هتغمق شويه
تصفى فى مصفاه للتخلص من الزيت الزائد
ثم توضع على ورق مطبخ لحد ماتجف

تضرب فى المكسر حتى تنعم
فى حله على النار نضع ماء لسلق السمك
ونضع الملح والفلفل ونصف كميه البصل المطحون
وتترك تغلى ٥ دقائق
لحد ما ريحه البصل المحمر تظهر
ننزل السمك فى الشوربه ويترك يغلى ٥ دقائق أخرى
فى حله اخرى نضع ماء لطبخ الارز

وملح وفلفل وباقى البصل المطحون
وناخد من شوربه السمك شويه من على
الوش لتسويه الارز واعطاؤه طعم مميز
نضع زيت من المتبقى من تحمير البصل
على الارز ونضبط الملح والفلفل
ويترك يتشرب نضع عصير الليمون على السمك ويغلى غلوه واحده ونطفى
ونهدى على الارز حتى تمام السواء








انضم الينا الى صفحتنا على الفيس بوك من هنا

المواضيع المتميزة

احدث المقالات

الاكثر اعجابا