بحث عن

المطبخ / لحوم / دجاج /

الفراخ المحشيه

الفراخ المحشيه - هنا hana

تتبل الفراخ بماء البصل وملح وفلفل وشطه خفيف وكركم وببريكا وكارى وبهارات فراخ
وتترك فى التتبيلفى الثلاجه ٢ ساعه
حشوه الفراخ
نصفر بصله كبيره مبشوره فى قليل من الزيت
وننزل عليها م ص بهارات كبسه وم ص ممسوحه كركم وقليل جدا من الزعفران وملح وفلفل ونقلب نصفى الارز المصرى من الماء ونقلبه فى البصل والتوابل وكل فرخه بتاخد نصف كوب ارز
ونضيف ماء لتسويه الارز ويترك حتى بتشرب ونطفى ويترك ليبرد
نبدا فى حسو الفرخه من تحت الجلد حتى الرقبه ومن الداخل وبلاش نزود عشان الارز لما بيستوى بيزيد

ونقفا الفرخه بالخله
فى صينيه نقطع بطاطس اصابع وبصل حلقات ونضع التتبيل الباقى من الفرخه ومقدار من الماء للتسويه ونغطى بالفويل كما فى الصوره
وندفل على فرن مسبق التسخين فى وسط الفرن على حراره عاليه على صاجه الفرن
لمده ساعه تقربيا
الارز
بصله متوسطه مبشوره وفصين ثوم فى قليل من الزيت
لحد الاصفرار ثم نصع قرن فلفل حامى صغير

ووحده لومى اليمون الجاف
وم ص من كل قرفه وكركم وكارىوبهارات كبسه وحبهان وورق لورا ونقلب ثم الارز البسمتى ٢ كوب منقوع نصف ساعه وبعدين المرقه الخارجه من سواء الفراخ
كل كوب ياخد كوب ونصف مرقه ممكن نكمل بماء
ونضبط الملح والفلفل ويترك حتى يتشرب ممكن اضافه الجزر مقطع مكعبات حسب الرغبه
ونعمل حفره فى وسط الارز ونضع ٢ م ك زبيب ونقفل الفتحه ويترك حتى يستوى
ممكن ننقل الفرخه فى طبق لسهوله تحمرها فى الفرن من كل الجهات والبطاطس أيضا
الاكله دى تحفه وتنفع فى العزومات جربوها

ونزلوا الصور
بالهنا







انضم الينا الى صفحتنا على الفيس بوك من هنا

المواضيع المتميزة

احدث المقالات

الاكثر اعجابا