بحث عن

المطبخ / لحوم / ارز /

الكبسه

الكبسه  - هنا hana

المقادير
نصف كيلو لحم ضانى او كندوز مقطع مكعبات
٢ كوب ونصف ارز بسمتى
بصل
ثوم بهارات كبسه
وقرفه عيدان وبودر وحبهان ولورا وقرنفل وبهارات لحمه
طماطم مقطعه وفلفله

الطريقه
فى حله على النار م ك زبده مع م ك ممسوحه سمن
تسخن ثم ننزل البصله المقطعه وم ك ثوم مفروم
ولما تصفر ننزل بورقه لورا وومدح ليمون جاف او قشره نصف ليمونه معصوره وم ص بهارات كبسه وم ص قرفه وعيدان قرفه و٤ فصوص حبهان وم ص كركم وم ص كارى
ونقلب ثم ننزل بقطع اللحم ونشوح شويه ثم نضع الماء الكافى لسواء اللحم
فى حله اخرى
بصله متوسطه مبشوره مع قليل من الزيت

لحد الاصفرار ثم وحده طماطم مقطعه ووحده فلفله مقطعه وممكن م ص بهارات كبسه ووقه لورا اوقرفه عيدان وقرفه بودر وم ك صلصه وماء زعفران
عشان الارز يتبهر
اللحم يكون استوا يصفى الشوربه من على اللحم
ونضع مكعبات اللحم مع الارزونقلب ونضع الشوربه
ونصبط الملح ويترك لخد مايتشرب
ثم نضع جزره مبشوره ععلى وش الارز ونعمل فتحه ونضع ٢ م ك زبيب ويترك على نار هادئة لحد السواء
ممكن اضافه القليل من ماء الزعفران على جوانب الحله

عشان الارز يلون
وده حسب الرغبه
ممكن نضع ورقه فويل بها فحمه وننقط عليها بعض نقط الزيت يدى طعم الشواء
وبالهنااااال
الصور بها تصوير للخطوات للتوضيح
تؤكل مع التوميه وبطاطس محمره







انضم الينا الى صفحتنا على الفيس بوك من هنا

المواضيع المتميزة

احدث المقالات

الاكثر اعجابا